IES Valle de Aller. Jornadas de Cocina 1300 años del Reino de Asturias

Desde la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, y como parte de su proyecto educativo, se llevan a cabo, de forma habitual, la realización de jornadas gastronómicas temáticas dedicadas tanto al conocimiento de las diferentes cocinas regionales como internacionales, diferentes hechos culturales y difusión de productos autóctonos.

Durante la semana del 15 al 19 de Octubre de 2018, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller reabrirá las instalaciones del Aula Restaurante la Carisa al público en general ofreciendo un menú degustación dedicado al XIII aniversario del Reino de Asturias.

El menú se compone de platos basados en la cultura tradicional asturiana, en sus productos, y en una aproximación lo más fiel posible a las técnicas empleadas

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