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IES Valle de Aller. XII Concurso Nacional y XIV Regional de Cocina con Carne de Ternera Raza Asturiana de los Valles (ASEAVA). Escuelas de Hostelería.
IES Valle de Aller. XII Concurso Nacional y XIV Regional de Cocina con Carne de Ternera Raza Asturiana de los Valles (ASEAVA). Escuelas de Hostelería.
IES Valle de Aller. XII Concurso Nacional y XIV Regional de Cocina con Carne de Ternera Raza Asturiana de los Valles (ASEAVA). Escuelas de Hostelería.
Organizado por ASEAVA (Asociación de Criadores de Raza Asturiana de los Valles- https://www.aseava.com/), Ayuntamiento de Mieres, Caja Rural de Asturias, e IES Valle de Aller.
Podrán participar en el concurso todos aquellos alumnos que estén cursando en la actualidad Formación Inicial Cocina, C.F.G.M. en Cocina y Gastronomía o C.F.G.S. en Dirección de Cocina matriculados en escuelas de hostelería o IES de toda España.
Los alumnos que deseen participar en este concurso tendrán que enviar una receta de su creación, cuyo principal ingrediente sea carne de ASEAVA, empleando, como mínimo e ingrediente de carne único, 50 gr de COSTILLA de ternera ASEAVA por ración en receta para cuatro comensales.
La receta se enviará a concurso mediante correo electrónico, explicada de forma detallada, con cantidades por ración y cubriendo toda la información solicitada, junto con los datos e información de contacto del/ la Concursante, del/ la Profesor/ a acompañante, y del centro educativo en el documento PDF que se adjunta y del que se facilita el enlace para su descarga.
El plazo para la recepción de las recetas finalizará el 17 de MARZO de 2026 a las 14,30.
La final del XII Concurso Nacional y XIV Regional de Cocina con Carne de ASEAVA se celebrará el viernes 10 de ABRIL de 2026, tras la recepción y alojamiento de de los finalistas, en las instalaciones de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller.
Se concederán los siguientes premios:
- 1º Premio: trofeo y diploma, lote gastronómico y un premio en metálico de 350 euros.
- 2º Premio: trofeo y diploma, lote gastronómico y un premio en metálico de 250 euros.
- 3º Premio: trofeo y diploma, lote gastronómico y un premio en metálico de 150 euros.
Además. los tres alumnos finalistas y centros no premiados en las categorías anteriores, recibirán un diploma acreditativo de su participación y un lote gastronómico.
La organización asumirá los gastos de transporte, alojamiento y manutención de los finalistas y de su profesor acompañante.
Contacto y envío de documentación: hosteleria@iesvalledealler.com