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IES Valle de Aller (Moreda). Primer premio II Concurso Talentos by Abril 2024
IES Valle de Aller (Moreda). Primer premio II Concurso Talentos by Abril 2024
El alumno de 2º CFGS Dirección de Cocina, Saúl Torrado, ha resultado ganador del II Concurso Talentos by Abril 2024 en el que se premia al Mejor Joven Talento 2024 en el concurso organizado por Aceites Abril. El concurso se ha celebrado en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, en Santiago de Compostela, y en competían escuelas de Galicia, Asturias, Castilla y León, Cantabria, País Vasco y Madrid.
Saúl presentó el postre Mousse de Abril en el que empleó tres tipos de aceite (Colleita Propia, Arbequina y Picual) y otros productos asturianos de marcas de calidad como Gamonéu D.O.P. y Miel de Asturias I.G.P. La receta contenía cremosos de Gamonéu y aceite, financiére de aceite con almíbar de miel, chocolate, frambuesa, y pan de maíz.
El premio incluye un curso intensivo en el Basque Culinary Center además de ser Chef Residente de Aceites Abril durante un año participando en Show Cookings y presentaciones de la empresa.
Blog La despensa, el fogón y el plato (IES Valle de Aller)
En prensa
El Progreso de Lugo, 15-03-2024
Diario de Pontevedra, 15-03-2024
La Voz de Asturias, 15-03-2024